渋柿:甲州百目柿(こうしゅうひゃくめがき)干しました! 

 天候に恵まれ、イイ感じに実った渋柿(甲州百目柿)を剥いて、干しました
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このままではシブクて食べられませんが・・・
こうして陽に干すことによって、自然に甘さが増してくるのです
毎年の事ですが・・不思議です!
誰が考案したのでしょうね??
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捨ててしまうような渋柿が高級乾燥果物、枯露柿(ころがき)になります。
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昨年の画像)
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た・の・し・みですv(^o^)v

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