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干し柿の準備、甲州百目柿(こうしゅうひゃくめがき)収獲!

秋晴れのイイ天気が続いておりますね
今日は甲州百目柿の収穫をしました。
hyakume2.jpg
ご存知の方は多いと思いますが・・このまま生では渋く食べれません!
数十日近く陽に干して、甘くします。
haykume11.3.jpg
hakyu1.jpg

いわいる枯露柿(ころがき)の準備が始まります。
この辺では秋が深まるとあちこちの家の軒先に吊るした柿がアートのように
見受けられます。
暮れの贈答品としても尊ばれる高級干し柿が出来るまで、
また、追々UPしますね!

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みやちゃん

Author:みやちゃん
6月にさくらんぼ狩り・9月にぶどう狩りの観光を行っております。
農作業の様子、ファミリーの事など気まぐれに更新していきます。
このブログでお客様と繋がって行けたらと思っています♡^^♡

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