今度は白い大根のカーテンです。 

 今度は秋の風物詩(?)黄色い枯露柿のカーテンから白いカーテンの掲載です。
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漬物用の大根干しです
4~5日干して、漬けものにします。(正確にはしてくれます・・母が・・)
干せば干すほどに甘みやうま味が凝縮されておいしくなるそうです。
我が家にとって、お漬物は無くてなならない存在、三度の食事はもちろん、お茶にも必要不可欠
100本近く桶に入れこの道何十年の絶妙な塩加減でいつも美味しく漬けてくれます
お漬物ミカン落花生・・冬の三種の神器(!?)です。 た・の・し・み

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